みなさんは毎年、年越しそばを食べていますか？
わたしは年末実家に帰ったときは、
大晦日の夜に、年越しそばを食べていました。
両親の実家が新潟なので、新潟名物へぎそば（つなぎに海藻を使ったそば）を
よく食べていましたが、コシがあっておいしかったですね。
実家に帰らず自宅で年末年始を過ごす時も、
考えてみると欠かさず年越しそばを食べていますね。
年越しそばはどうして大晦日に食べるようになったのでしょう？
その由来について、また年越しそばを食べる時間はいつがいいのか？
さらに、都内で安くておいしい年越しそばを食べられるお店、
についてご紹介していきます。
Contents
年越しそばの由来
どうして大晦日に年越しそばを食べるようになったのでしょうか？
それには所説あります。
①鎌倉時代、貧しくて満足に年を越せない人たちに、
博多の承天寺がそば餅を振るまったところ、翌年から彼らに運が向いてきたため。
②室町時代、ある大金持ちが大晦日に無事息災を祝って、そばがきを食べたから。
③金細工師が仕事で散らかった金粉を集める際、そば粉で作った団子を使ったため、
そばはお金を集める縁起のいいものだとされ、年越しにそばを食べるようになった。
④そばの細長いところから、細く長く生きられることを祈願して、
年越しにそばを食べるようになった。
⑤植物のソバは、雨風で倒れても日の光を浴びるとまた復活して起き上がるたくましさがあり、
その生命力の強さにあやかって年越しにそばを食べるようになった。
⑥そばの切れやすいところから、一年の間に起きた嫌なことを切り捨てたいと願って、
年越しにそばを食べるようになった。
どの説が本当化はさだかではありませんが、
これらの説の中でポピュラーなのは、④の細く長く～ですね。
実際、そばに含まれるルチンという成分には、
生活習慣病の予防・改善、
糖尿病・心疾患・認知症の予防などの効果が期待されるため、
そばをよく食べる人は健康で長生きできそうですよね。
大晦日だけでなく、毎月食べる晦日そばもあった
現代では、年越しそばは大晦日に食べますが、
江戸時代は、節分に食べていました。
とはいえ、江戸時代の旧暦では、節分と元日は数日しか離れておらず、
節分も年末年始の行事の中のひとつでした。
そう考えると、節分に年越しそばを食べてもおかしくはないですよね。
また、江戸時代には「晦日（みそか）そば」というものがありました。
晦日と聞くと、大晦日（12月31日）を思い浮かべますが、
江戸時代は、毎月最後の日のことを、「晦日（みそか）」と言っていました。
そして、江戸時代の商人は、毎月の晦日に、
使用人の労をねぎらうため、そばの出前をとって食べる習慣があったのです。
しかし、明治時代になって新暦が採用されてから、
毎月末日を晦日と呼ばなくなりました。
それに伴って、晦日そばの風習もなくなり、
新暦に残った大晦日だけ年越しそばを食べるようになっていったのです。
晦日そばの食べ放題！
今はすっかり晦日そばの習慣はなくなったかと思いきや、
なんと飲食店チェーンのサガミが、毎月月末の晦日に、
晦日そばの食べ放題を実施しています！
東海・関西方面を中心に展開されているチェーンで、
わたしが住んでいる東京都内にはまだ数店舗しかありませんが、
そば好きにはたまらない企画ですね。
江戸時代の晦日そばの習慣を今につないでいる点も素晴らしいと思います。
晦日そば食べ放題は1,690円（＋税）～とのことで、
大食漢の方なら元は十分とれるはず。ぜひチャレンジしてみてください。
サガミ公式ＨＰ：晦日そば食べ放題
年越しそばを食べる時間はいつ？
少し脱線しましたが、
それでは、年越しそばはいつ食べるのがいいのでしょうか？
年越しそばの由来の一つの、一年の間に起きた嫌なことを断ち切るという意味でも、
やはり、大晦日の12月31日のうちに食べるのがいいとされています。
そして食べる時間ですが、年越しそばというからには
1月1日に日付が変わる直前の23時～0時の間がいいかと思いがちですが、
実は、何時でも構わないのです。
それなら大晦日の一日のうちに、自分の都合に合わせて食べられるので気楽ですね。
一人暮らしも重宝！東京のおすすめ安くて美味しい蕎麦屋
さて、最後に年末は実家に帰らずに過ごす一人暮らしの方に向けて、
年越しそばとして食べるのにおすすめの、
東京の安くておいしいお蕎麦屋さんをご紹介します。
そのお店は、嵯峨谷です。
以下、おすすめのポイントをご紹介していきます。
①女性一人でも入りやすい店内
都内でチェーン展開している蕎麦屋で、
立ち食いそばのジャンルですが、
ちゃんと座って食べることができるお店です。
2016年10月現在、
浜松町店、池袋店、神保町店、渋谷店、西新宿店、
小滝橋通り店（新宿歌舞伎町）、水道橋店、
の7店舗が営業しています。
ターミナル駅の新宿、渋谷、池袋にもあるので、
アクセスしやすいですよね。
店内はたいへんきれいでシックな感じなので、
女性一人でも入店しやすい雰囲気となっています。
②十割そばを破格の料金で食べられる
蕎麦には大抵つなぎとして小麦粉が使われます。
しかし、十割そばはそのつなぎを一切使わない、
そば粉だけで作られたおそばということです。
それだけにそば粉の風味を100％味わうことができて、
大変おいしいです。
十割そばを一般的な蕎麦屋で食べるとなると、
結構なお値段がするものですが、
こちら嵯峨谷では、そんな十割そばをもりそば・かけそば290円から頂けるのです。
とんでもないコストパフォーマンスのよさですね。
蕎麦はお店で製粉して作っており、本格的な味を提供してくれます。
（あまり店舗が多くないのは手間暇がかかっているからかもしれません）
他にも人気のお蕎麦屋さんはありますが、
美味しい十割そばをこんなにお安く提供しているお店は他にはありません。
③トッピング類もたいへんお得
かき揚げや茄子天などのトッピング類は100円から注文できるので、
大変お得です。
さらに卓上にあるワカメはなんと無料！
いやはや、太っ腹すぎます。
④長い営業時間
通常のお蕎麦屋さんであれば、11時～12時頃に開店しますが、
嵯峨谷は、平日朝7時から営業しています。
池袋店のみ10時スタートですが、それでも早いですよね。
閉店時間はお店により21時～23時。
そして渋谷店はなんと24時間営業！
大晦日のお昼時や夕方～夜はさすがに混雑すると思うので、
時間を早めて朝食がてら年越しそばを食べに行くといいかもしれません。
⑤ビールがなんと150円！
嵯峨谷では、ジョッキに注がれてキンキンに冷えた
生ビールが150円で飲めるんです。
お酒が飲めない人やビールが苦手な人には関係ありませんが、
わたしのようなビール好きにはたまりませんね。
朝から年越しそばを食べに行きつつ、
美味しいビールも頂けるなんて、最高です。
ということで、都内のおすすめの蕎麦屋さんとして、
嵯峨谷をご紹介しました。
年越しそばを食べるのに、高い人気店に行列して並ぶのは嫌だし、
かといってその辺の立ち食い蕎麦屋では味気ないし、
という方には、本当におすすめのコスパ最高店です。
なぜかまだ公式ＨＰがないのですが、
「嵯峨谷 そば」で検索すれば各店舗の情報を確認できるので、
気に合った方はぜひチェックしてみてください。
まとめ
いかがでしたでしょうか。
わたしはそばが好きなので、年越しそばに限らず、
月に数回はおそばを食べる機会があります。
普段あまりおそばを食べない人も、
江戸時代以前からの由来がある年越しそばで
美味しいおそばを食べる機会があれば、
おそばが好きになるかもしれませんよ。
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表にすると下記の通り。
| オプション | 一般会員 | プライム会員 |
| 配送料（2000円未満） | 350円 | 無料 |
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