野菜は世の中に数あれど、人気の野菜ランキングでダントツ1位は、トマトです。
そう、トマトが好きな人は多いですよね。もちろん、わたしもトマトは大好きで家では毎日のように食べていますし、外食時もピザやトマトパスタなどを好んで食べます。
トマトはとにかく一人暮らしにおすすめの野菜ですからね。
とはいえ、マイノリティーですがトマトが嫌いな人もいるようです。どの辺りが苦手なのでしょう？
ここでは、トマトが一人暮らしにおすすめな理由、トマトをたくさん食べても大丈夫か？、トマトが嫌いな人の理由とおすすめの食べ方、トマトのベストな食べ方についてご紹介していきます。
Contents
トマトが一人暮らしにおすすめな理由
まずは、トマトが一人暮らしにおすすめな理由について見ていきましょう。
食べやすい
トマトは軽く水洗いすれば、そのまま生でかぶりついて食べられますよね。
プチトマトはもともと一口サイズなので尚更食べやすく、忙しい一人暮らしのわたしにとって最適な野菜です。
わたしは食べやすさ優先で、プチトマトを冷蔵庫に常備していますよ。
万能食材
トマトは生でもおいしいですが、加熱してもおいしいです。
さらにソースやスープのベースにもなるトマトは、自炊が好きな一人暮らしには万能食材として重宝されるはずです。
トマトと言えばイタリアンですが、イタリアンに限らず他のさまざまなジャンルの料理にも合うため、毎日でも飽きずに食べられますね。
栄養豊富
トマトは大変栄養豊富な野菜で、ビタミンＣ、ビタミンＥ、カリウム、食物繊維、ベータカロテンなどの栄養素を含んでいます。
特筆すべきは、カロテノイドの一種であるリコピン。
トマトが赤いのはリコピンの赤によるのですが、このリコピンは強いアンチエイジング効果（老化やがんを予防する強い抗酸化作用、紫外線予防、日焼けによるシミそばかす予防など）をもたらしてくれます。
美容が気になる女性やアラサー以降の年齢の人にとっては、大変ありがたい効果のある野菜と言えますね。
トマトが好きすぎる人は食べ過ぎても大丈夫？
美味しいトマトですが、トマトが好きすぎるからといって食べ過ぎても大丈夫なものなのでしょうか？
ひどい影響があるわけではありませんが、以下のような症状の恐れがあります。
下痢
トマトは夏野菜なので体を冷やしやすい野菜です。また、トマトはほとんど水分でできているので、食べ過ぎると水分の摂り過ぎとなり、下痢になる恐れがあります。
肌が黄色くなる（柑皮症）
トマトやトマトジュースを摂り過ぎると、トマトのカロテノイド色素の影響で肌が黄色くなる柑皮症（かんぴしょう）になってしまいます。
トマトを食べるのをやめれば元に戻りますが、肌が黄色くなるのはちょっと嫌ですよね。
代謝の低下
先ほど述べた通り、トマトは体を冷やすため、あまり食べ過ぎてしまうと代謝が悪くなる恐れがあります。
代謝が低下すると痩せにくくなるので、ダイエット中の人はトマトの摂り過ぎには気を付けましょう。
逆流性食道炎
トマトは酸が強い野菜なので、食べ過ぎることで食道の逆流、逆流性食道炎を引き起こす可能性があります。
これは意外な悪影響といえますね。
ちなみにトマトの他にオレンジなども酸が強いので、食べ過ぎないようにしましょう。
結石
またトマトに多く含まれるシュウ酸はカルシウムと結合するとシュウ酸カルシウムとなります。
これは結石の原因となる物質なので、トマトの食べ過ぎは怖いですね。
結論として、いくら健康にいいトマトも食べ過ぎはあまりよろしくありません。1日多くても3個までに留めておいた方が無難でしょう。
トマトが嫌いな人の理由とは？
人気の野菜ランキング1位のトマトですが、それでも嫌いな人はいるんですね。嫌いな理由には何があるでしょう？
皮
わたしもトマトの皮はやや苦手です。固くてなかなか噛み切れませんよね。
いつも噛み切れずに最後は飲み込んでしまっています。
中身の種のグジュグジュ感
トマトの中心部の種周辺のグジュグジュとした感じはわたしもあまり好きではありません。
そのままかじって食べるとこの中の汁が噴き出してくるのが、食べにくいともいえますね。
におい
トマトの青臭いにおいがどうにも苦手という人も多いですね。
完熟一歩前のやや緑がかったトマトは特にそうですね。
トマトが嫌いな人でも食べやすい方法とは？
では、トマトが嫌いな人でも食べやすい方法にはどんなものがあるでしょうか？
砂糖をかける
『え、砂糖？塩じゃなくて？』と疑問に思うかもしれません。
でもだまされたと思って、トマトに砂糖をかけてみましょう。
トマトではない別の食べ物になった感じで、デザート感覚で食べられるようになりますよ。
フルーツトマトを食べる
普通のトマトではなく、フルーツトマトを食べてみてはいかがでしょう？
少し価格は高くなるかもしれませんが、普通のトマトよりも糖度が高く、甘くて食べやすいですよ。
トマトのベストな食べ方とは？
では、トマトが好きな人にとって、ベストな食べ方にはどんなものがあるのでしょうか？
油と一緒に食べる
抗酸化作用のあるリコピンはそのまま生でトマトを食べても体に吸収されにくいです。
では、どうすればいいか？油と一緒に食べるんです。
マヨネーズ、ドレッシング、オリーブオイルなどをかけて食べるといいですね。これらの油と一緒にトマトを食べることで効果的にリコピンを吸収してくれますよ。
加熱して食べる
また、加熱したトマトは生のままのトマトより2～3倍リコピンを吸収しやすくなるといわれています。
であれば、時間のある時には自炊してトマト料理を作って食べた方が効果的に栄養を摂れますね。
トマトと卵炒め
『油と一緒に食べる』『加熱して食べる』これらを同時に満たす料理として、中華料理のトマトと卵炒めなら、リコピンをしっかり吸収することができますね。
一緒に炒める卵も栄養満点な完全栄養食品なので、フライパンで炒めるだけの簡単なメニューにも関わらず、大変体にいいメニューと言えますね。
まとめ
いかがでしたでしょうか。
トマトが一人暮らしにおすすめな理由、トマトをたくさん食べても大丈夫か？、トマトが嫌いな人の理由とおすすめの食べ方、トマトのベストな食べ方についてご紹介してきました。
栄養が偏りがちで不摂生しがちな一人暮らしにとって、強い抗酸化作用のあるトマトは、もっとも食べたほうがいい野菜とも言えます。
もちろん、トマトさえ食べておけば十分という訳ではなく、他の緑黄色野菜もバランスよく食べる努力はしていきましょう。
リコピンのもつ強いアンチエイジング効果を考えると、今はトマトが苦手な人もなんとか若いうちに克服して、トマトを美味しく食べられるようになっておいたほうがいいですね。
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