この記事を読んでいるあなたは普段一人暮らしをされているか、これから一人暮らしを始めようとしていますよね。一人暮らしは何かとお金がかかるので、せめてご飯くらいは自炊しておきたいものです。
さて、一人暮らしにおいて自炊をする際、ご飯の量は何合炊くのがベストなのでしょう？
ご飯のおいしい炊き方や保存の仕方と合わせて、節約の観点からご紹介していきます。
Contents
忙しい一人暮らしはお米は何キロ買うのがお得？
その前に、お米を買う必要がありますよね。2kg,5kg,10kg辺りが多く販売されていますが、では、お米は何キロを買うのがお得なのでしょう？
そう、もちろん10kgのお米を買った方が割安になります。
ただ、ここでは一人暮らしに関するお米について話していますよね。一人暮らしでも10kgのお米を買ってしまって、果たして大丈夫なのでしょうか？
結論から言うと、一人暮らしでも大丈夫です。生鮮食品であるお米を10kg買っても、十分食べきれますよ。詳しくは後述します。
忙しい一人暮らしはお米を何で炊く？
それでは、買ってきたお米は何で炊くのがいいでしょうか？
土鍋や圧力鍋、さらには電子レンジ炊飯器で炊くといいという情報もありますが、普段あまり自炊をしない一人暮らしであれば、通常の炊飯器が無難と言えるでしょう。
土鍋や圧力鍋で炊けば、確かにふっくらおいしく炊きあがるかもしれません。しかし、火加減などを常に見張っている必要があり、正直忙しい一人暮らし向きではありません。ただ時間に余裕のある学生などはいいかもしれませんね。
また、電子レンジ炊飯器は少量しかご飯を炊くことができず、食事の都度使用しないといけないため、こちらも忙しい一人暮らしにはちょっと不向きと言えますね。
通常の炊飯器なら、お米に水を入れてボタンをポチッと押しておけば後は全自動ですから、とにかく楽ちんです。また最近の炊飯器はかなり性能が向上しており、大変おいしくご飯を炊き上げることができます。
ただし、あまり１万円以下のあまりに安い炊飯器は避け、２～３万円くらいの炊飯器を使った方が無難でしょう。
忙しい一人暮らし向きのおいしいご飯の炊き方
ご飯のおいしい炊き方は、こだわればいくらでもできますが、忙しい一人暮らしには限界があります。ここでは忙しい一人暮らしにもできるご飯のおいしい炊き方のコツをご紹介します。
①お米の量は計量カップで正確にはかっておきましょう。
②お米を研ぐ際、米をごしごしと研ごうするのではなく、多めの水でささっとお米をかき混ぜながら軽く洗う感じで大丈夫です。そうして水でお米を洗うのと水を捨てるのを3回繰り返したら、お米の水気を切っておきましょう。
③炊飯器のお釜に入れる水は、水道水をそのまま入れるよりは、浄水器を通した水を入れる方がおいしく仕上がります。
④炊飯器にお米と適量の水（釜の中の目盛り通り）を入れたら、お米に水を吸わせる必要があります。夏場は30分、冬は2時間ほど、そのままにしておきましょう。
⑤その後で炊飯器の炊飯ボタンを押せば、それでOK。あとは出来上がるのを待つのみですね。
⑥炊き上がったら炊飯器のふたを開けて、しゃもじでご飯を軽くかき混ぜて、ご飯をほぐしましょう。これで十分おいしいごはんの完成しますよ。
忙しい一人暮らしはご飯の量を何合炊く？
それでは、一人暮らしはご飯の量を何合炊くのがベストでしょう？私の回答は『手持ちの炊飯器の許容量分炊く』です。
忙しい一人暮らしにとって、食事のたびに毎回炊飯器でその日の分のお米を炊いていては、手間がかかって仕方ありません。
わたしは自宅に3合炊きの炊飯器があり、それを一人暮らしを始めて１０年以上愛用しています。ご飯を炊くときには、3合分のお米を入れて、一気に炊いてしまいます。
一気にたくさんご飯を炊くことで、電気代の節約にもつながりますね。炊飯器の許容量であれば、多く炊いたからと言って味が落ちるわけでもありません。
忙しい一人暮らしは炊いたご飯を冷凍保存
炊いたご飯を一度にすべて食べることは不可能ですから、余った分は保存するようにしています。保存方法はもちろん、タイトルにもあるように冷凍保存1択でしょう。
ご飯が炊けたら、その日に食べる分を取った後、残りのごはんをそのまま炊飯器に入れっぱなしで保温しておかないようにしましょう。ご飯の水分がなくなり、お米が黄色くなって固くなり、おいしくなくなってしまいます。
ご飯が炊飯器のお釜でまだ熱いうちにラップに取り分けていきましょう。その際、ご飯を平たくするのがポイントですね。3合炊いていれば、6～7食分はラップに包めるでしょう。
ラップに包んだご飯はすぐに冷凍庫に入れてはいけません。ご飯の余熱が冷めるまでおいておきます。余熱が自然に冷めてから、冷凍庫に入れましょう。
冷凍したご飯を食べるには？
冷凍庫で冷凍したご飯を食べるには、もちろん解凍する必要があります。電子レンジを使うのが一番お手軽ですね。
わたしの自宅は600Wの電子レンジを使用していますが、4分くらいがベストですね。ご飯を平たくラップしているので、全体に熱が通りやすく、しっかり解凍できます。
ワット数が低い電子レンジであれば1分加熱時間を増やし、ワット数が高い電子レンジであれば1分加熱時間を減らすといいでしょう。実際にご自宅の電子レンジで解凍してみて、どのくらいがちょうどいいか感覚をつかむといいですね。
冷凍したご飯はいつまで日持ちする？
冷凍保存したご飯は、1か月程度は日持ちすると言われています。とはいえ、なるべく早めに食べきってしまうに越したことはないでしょう。わたしはスーパーの総菜などをおかずに夕食を取る際に冷凍ご飯を使用し、1～2週間で食べきるようにしています。
わたしの経験からも、2週間以内であれば、冷凍したご飯でもおいしさが損なわれることなく、おいしくいただけますよ。
まとめ
いかがでしたでしょうか。
忙しい一人暮らしが買うお米の量、お米の炊き方、ご飯の量は何合炊くのがベストか、ご飯の保存の仕方などをご紹介しました。
実際に一人暮らしを始めて10年超で、現在個人事業主として多忙なわたしが実践していることですので、内容は保証します。特別に手の込んだことをしなくても十分おいしいご飯を作ることができますよ。
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東京都・神奈川県・千葉県・大阪府・兵庫県を始めとする対象エリア限定ですが、注文から1時間以内に商品が届くサービス「Prime Now（プライム・ナウ）」を利用できます。
利用できる地域は限られますが、対象地域の方にはかなり便利なサービスです。今後サービスエリアは拡充していくでしょう。
1時間以内の配送は890円、2時間便は配送料無料で利用できます。
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まとめ
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最後にもう一度まとめるとこんな感じ。
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