わたしは無類の麺類好きですが、夏が来ると必ず好んでよく食べる麺があります。
それは、そうめん（素麺）です。
そうめんは夏にぴったりの麺で、お昼にスーパーでそうめんを買って食べたり、自宅でそうめんを茹でて食べたりしています。
そんなそうめんですが、カロリーはどのくらいあるのでしょう？またそうめんとよく似たひやむぎとの違いな何なのでしょう？
そうめんが忙しい一人暮らしにおすすめの理由や、そうめんのおいしい茹で方などと合わせて、ご紹介していきます。
Contents
そうめんが一人暮らしにおすすめの理由
そうめんが忙しい一人暮らしにおすすめの理由にはどんなものがあるでしょうか？
調理時間が短く済む
そうめんはその麺の細さからも、パスタや中華麺、そば、うどんなど他の麺類と比較して調理時間（ゆで時間）が短くて済みます。
ゆで時間については後述しますが、調理に時間がかからなくていいのは忙しい一人暮らしにとって助かります。
食べやすい
そうめんは食感やのどごしがよく、つるつるっと食べられます。
暑い時期に夏バテ気味で食欲があまりわかない時でも、主食をごはんからそうめんに切り替えることで、そうめんの食べやすさから食が進みやすくなります。
そうめんのカロリーはどの位？ダイエット効果は？
さて、そうめんのカロリーは果たしてどのくらいなのでしょうか？
そうめん一人前（乾麺100g、茹で上がり後約270g）のカロリーは350kcalほどです。
これはごはん一杯（約150g）のカロリー250kcalよりも実は高いんですね。
そうめんは食べやすいからと言って、食べ過ぎはカロリー摂取が過多となるため注意が必要と言えます。
このように、そうめんのカロリーは高いのですが、そうめんを主食とした食事全体を考えると、また違ってきます。
そうめんを食べる際、たいていの人は薬味をのせるだけで食べることが多いでしょう。
そうなると、そうめんが主食の際の食事の総カロリーはかなり抑えることができます。
つまり主食をご飯からそうめんに切り替えれば、トータルの摂取カロリーは低くなり、ダイエット効果も期待できそうですね。
ただ、そうめん自体には栄養はほとんどありません。一日に2食も3食もごはんをそうめんに切り替えてしまうと、栄養不足となってしまいます。
ダイエット効果を得るためにそうめんを食べるなら、1日1食までにしておきましょう。
ダイエット目的でなくとも、深夜に食事をとることになった場合など、そうめんで軽く済ませてしまうのはアリですね。
わたしもサラリーマン時代、残業で深夜に帰宅して食事をとることになった場合、コンビニのそうめんを買ってよく食べていました。
そうめんは消化にいい？悪い？
そうめんは消化にいいのでしょうか？悪いのでしょうか？
そうめんはうどんほどではありませんが、麺類の中では消化にいいです。
したがって、夏場の胃腸が弱っている際には、ご飯よりもそうめんを食べた方が胃腸にかかる負担を軽減できることでしょう。
ただし、そうめんは食べやすいので、かまずにそのまま飲み込むように食べてしまう人がいますが、それではさすがに消化に悪く胃腸に負担がかかってしまいます。
いくら消化にいいそうめんとはいえ、ちゃんと噛んでから飲み込むようにしましょう。
そうめんとひやむぎの違いは？
さて、そうめんと似て非なる麺に、ひやむぎ（冷麦）がありますよね。
そうめんとひやむぎの違いとはどこにあるのでしょうか？
実は本来、そうめんとひやむぎは製法そのものが違うのです。
そうめんは他の麺類とは異なり、小麦粉でできた生地に植物油を塗って伸ばして作っていました。
一方、ひやむぎはうどんと同じ製法で、綿棒で伸ばした小麦粉の生地を切って作っていました。
このように製法からして異なるそうめんとひやむぎですが、徐々に機械製麺が多くなってきて、その区別があいまいとなってきました。
そこで現在は、日本農林規格（JAS）により、麺の太さの違いで区別されるようになりました。
機械製麺の場合、JASによると、以下のような基準が設けられました。
そうめん・・・長径、短径とも1.3mm未満
ひやむぎ・・・長径1.3mm以上1.7mm未満、短径1.0mm以上1.7mm未満
一方、手延べの場合は、手延べそうめんも手延べひやむぎも『手延べ干しめん』とされ、直径1.7mm未満のものは『そうめん』・『ひやむぎ』どちらも記載可能となっています。
つまり、製造業者によって、手延べそうめんとも手延べひやむぎとも売り出せるというわけですね。
何だか細かくてわかりづらいですが、今は機械製麺が主流ですから、
細い麺はそうめん、やや太い麺はひやむぎ
と覚えてしまって構わないでしょう。
ちなみにそうめんとひやむぎのカロリーは同じと考えておいて大丈夫です。
そうめんのおいしい茹で方とは？ゆで時間はどの位がいい？
そうめんのおいしい茹で方ですが、至って簡単です。
●そうめんのおいしい茹で方
①大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かせます。麺100g辺り1リットルが目安となります。
②あらかじめそうめんの束の帯を解いておきます。
③そうめんを茹でます。ゆで時間は1分30秒～2分と短めでOKです。吹きこぼれそうになったら、指し水（カップ1/2程度）をして温度調整しましょう。
④ゆであがったそうめんを一気にザルに移して、冷たい水でしっかりもみ洗いします。そうして麺のぬめりを取ることで麺にコシが出て美味しくいただけますよ。
⑤好みの薬味をのせて出来上がり。
おすすめのそうめんの薬味は？
忙しい一人暮らしにおすすめのそうめんの薬味にはどんなものがあるでしょうか？
大葉やネギなどありますが、普段あまり料理をしない一人暮らしだと用意しずらい薬味ですね。そこで以下のものがおすすめです。
ショウガ
ショウガはそうめんの薬味の定番のひとつですよね。チューブ型の生おろしショウガなら忙しい一人暮らしでも常備しやすいので、そうめんの薬味に最適と言えます。
ワサビ
そばにつきもののワサビですが、そうめんにもよく合います。ワサビもチューブ型のものなら常備しやすいですよね。
海苔
海苔も蕎麦によく使われますが、そうめんとの相性もいいですよ。海苔は日持ちしやすいので、そうめんの薬味に用意しやすいですね。
海苔に関しては、こちらの記事に詳しく書いているので、ぜひご覧ください。
海苔の栄養や効果とは？カロリーはどの位？実は一人暮らしにおすすめ！
梅干し
梅干しもそうめんの薬味として大いにありです。
酸味が強くさっぱりとしており、くせのないそうめんとの相性もいいです。
夏の食欲のわかない日にはもってこいの薬味と言えますね。
トマト
そうめんだけの食事だと野菜不足ですよね。そんな時に一緒に食べたいのはトマト。
そうめんと同じくトマトもさっぱりとしているので、食べ合わせがいいですよ。
栄養も満点なトマトについてはこちらに詳細記事がありますので、ご一読ください。
トマトが好きな人も嫌いな人も一人暮らしにはトマトがおすすめ！理由は？
まとめ
いかがでしたでしょうか。
そうめんが忙しい一人暮らしにおすすめの理由、そうめんのカロリー、そうめんとひやむぎとの違い、そうめんのおいしい茹で方などをご紹介してきました。
忙しい一人暮らしは夏バテしやすく、食欲が減退することも多くなりがちです。
真夏の食欲のない時などはそうめんを食べて、暑い夏を乗り切りましょう。
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