海苔（のり）は日本の伝統的な食品で、日本の食卓になじみ深いものと言えますね。
ホテルの朝食には納豆と一緒に間違いなく海苔がついてきますからね。
海苔は海藻からできており、実は豊富な栄養分が含まれています。一人暮らしに大変おすすめなんですよ。
ここでは、海苔の栄養や効果・効能、海苔の効果的な食べ方などをご紹介していきます。
Contents
海苔が一人暮らしにおすすめな理由
さて、海苔が一人暮らしにおすすめな理由にはどんなものがあるでしょう？
食べやすい
海苔はご飯に乗せてそのまま食べられるので、たいへん食べやすいですよね。
忙しい一人暮らしにとってありがたいおかずと言えます。
他にも、そばの上に刻んだ海苔を乗せたり、おにぎりやお餅に海苔をまいたり、おやつ感覚でそのまま食べたりと、いろいろな食べ方が可能な点もいいですよね。
栄養満点
海苔はビタミン・ミネラル・食物繊維が凝縮された栄養満点の食品なので、栄養の偏りがちな一人暮らしにこそ必要な食品と言えるかもしれません。
海苔の詳しい栄養などについては後述します。
海苔の栄養・効果・効能は？
海苔から摂取できる栄養にはどんな効果・効能が期待できるのでしょうか？
ビタミンＡで健康な体を作る
海苔に含まれるビタミンAは体の抵抗力を増進し、感染症を予防したり、健康な体を形成するのに役立ちます。
海苔2枚（6g）で1日に必要な量のビタミンAを摂取できるんですよ。
ビタミンB1、B2で疲労回復
海苔にはビタミンB1、B2が含まれており、疲労回復効果が見込めます。疲れた時は海苔を好んで摂取するようにするといいですね。
カリウムで高血圧予防
海苔に含まれているカリウムには血圧を下げる働きがあります。動脈硬化の予防にもなりますね。
食物繊維が腸内環境を改善
海苔の1/3が食物繊維でできているため、定期的に海苔を食べることで腸の中をきれいにすることができ腸内環境が改善されます。
大腸がんの予防効果も期待できますね。
ビタミンＣで風邪予防、肌荒れ予防
意外かもしれませんが、海苔にはビタミンCがレモンの4倍も含まれています。（100gあたり）
またビタミンCは熱に弱くすぐ破壊されてしまいますが、海苔のビタミンCは熱に強いため、調理しても壊れません。
豊富なビタミンCを摂取することで風邪や肌荒れの予防になります。女性は美白効果も期待できますね。
鉄分は貧血予防に
海苔にはレバーの2倍もの鉄分が含まれています。
鉄分の不足によって起きる鉄欠乏性貧血の予防が可能となります。
タウリンが肝機能を改善
アミノ酸の一種であるタウリンも海苔は含んでおり、タウリンを摂取することで肝機能の向上、血圧の低下、眼精疲労の回復効果が期待できます。
EPAの血液サラサラ効果
海苔には植物には珍しい栄養素であるEPA（不飽和脂肪酸）が含まれています。EPAは血液中の血小板の凝集を抑え、血栓ができるのを防いでくれます。
脳卒中や心筋梗塞などの病気の予防につながりますね。
海苔のカロリーはどのくらい？
海苔が栄養満点ということはわかりましたが、カロリーはどうなんでしょう？
手軽に食べられるだけに気になりますよね。
もっとも食卓にポピュラーな海苔と言える味付け海苔を例に出すと、1切れ約0.7kcalです。
8枚入りの味付け海苔が多いですが、全て食べても約6kcalと極めて低カロリーです。
ただ、通常の焼き海苔と異なり、味付け海苔には砂糖や醤油が使われているので、たくさん食べると糖分や塩分も多く摂取することになりますから注意が必要です。
また、海苔と一緒にご飯もパクパク食べてしまってはもちろん太ってしまいます。気を付けましょう。
海苔が好きすぎる人は海苔を食べ過ぎても大丈夫？
海苔が好きすぎてたくさん食べてしまう人も中に入ることでしょう。
海苔のカロリー自体は問題ないことはわかりましたが、果たして海苔を食べ過ぎても大丈夫なのでしょうか？
栄養満点で大変体にいい海苔ですが、やはり海苔も食べ過ぎると体に悪影響を及ぼすんです。
甲状腺ホルモンの異常
わかめや昆布などの海藻類に含まれるミネラル成分ヨード（ヨウ素）は人間に必要な栄養素で、甲状腺ホルモンの元となり、成長ホルモンを分泌したり新陳代謝を促進する働きがあります。
そのヨウ素は海藻類をあまり食べない地域の人たちは進んで摂取する必要がありますが、日本人のように海藻をよく食べる人種はヨードを日頃十分に摂取しており、不足する心配はありません。
そしてそのヨウ素を摂り過ぎると、甲状腺の機能の低下を招き、バセドウ病（甲状腺機能亢進症）や甲状腺機能低下症を発症する恐れがあります。
下痢や嘔吐
また海苔はその1/3が食物繊維でできており、胃腸の弱い人が海苔を過剰に摂取すると消化不良をおこし下痢や嘔吐といった症状を引き起こすこともあります。
1日に何枚まで食べても大丈夫？
厚生労働省が公表している日本人の食事摂取基準には、18歳以上の日本人の1日のヨウ素摂取推奨量は0.13mg、上限は3.0mgとされています。
海苔には1枚3gに0.06mgのヨウ素が含まれており、単純計算で海苔を50枚食べると上限に達します。
ただ一般人が1日に海苔を50枚も食べるなんて考えにくいことですよね。
過剰な食べ過ぎに気を付けていれば、ヨウ素による体への悪影響はあまり心配いらないでしょう。
そして1日に必要なヨウ素は海苔を2枚も食べればほぼ満たせるということですね。
海苔の効果的な食べ方とは？
海苔の効果的な食べ方にはどんなものがあるでしょう？
冷蔵庫に保存し、常温で食べる
海苔は袋などに密封し冷蔵庫に保存するのがいいです。
冷蔵庫の中の空気は乾燥しているため、海苔の保存に適しているからです。
そして食べる際は冷蔵庫から出してすぐに食べるのは避けましょう。
いきなり常温の湿気のある外気に触れると海苔がフニャフニャになってしまいます。
海苔は食べる分だけ冷蔵庫から密封状態のまま取り出し、海苔が常温に戻るのを待ってから食べるようにしましょう。
海苔を細かくする
海苔は細かく粉末状にすればするほど、抗酸化力が強くなることがわかっています。
細かくした海苔をご飯のふりかけにして食べることで、高い抗酸化作用を得ることができますね。
卵料理と一緒に食べる
卵料理には神経伝達物質アセチルコリンを多く含んでいるため脳を活性化する作用がありますが、卵と一緒に海苔を食べることで、その効果はさらに高まります。海苔に含まれるビタミンB12がアセチルコリンを増やすからです。
親子丼の上にちぎった海苔をかけて食べるのは普通によくありますが、理に適った食べ方なんですね。
卵かけごはんに海苔をまぶして食べてみてもいいでしょう。
お酢につけて食べる
塩っ気の強い料理、塩辛い料理を食べる際、海苔を一緒に食べることで血管収縮作用を阻害し高血圧を予防できます。
その際は海苔をお酢につけて、料理と一緒にたべるようにしましょう。
軽くあぶって食べる
とんかつや天ぷらなどの揚げ物や肉肉しいステーキのような油っこい料理を自宅で食べる際、軽く5秒ほどあぶった海苔と一緒に食べるといいでしょう。
血管内の悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やすことで、動脈硬化の予防になります。
また、海苔にはβカロテンが含まれていますが、油と一緒に摂ることで吸収率がなんと10倍になる効果もありますよ。
まとめ
いかがでしたでしょうか。
海苔の栄養や効果・効能、海苔の効果的な食べ方などをご紹介してきました。
海苔は手軽に食べることができるので、忙しい一人暮らしでも1日1枚は食べる習慣をつけたいですね。
たった1日1枚の海苔でも毎日継続して食べることで大きな効果・効能を得られるかもしれませんよ。
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