あなたは卵が好きですか？
人並に好きかもしれないし、好きすぎるかも知れないし、もしかすると嫌いかもしれませんね。
ちなみにわたしは卵はかなり好きです。
いずれにせよ、一人暮らしにとって卵は大変おすすめな食材です。
ここではその理由や、卵嫌いな人でも食べやすい調理の仕方、おすすめの卵の食べ方などをご紹介していきます。
Contents
卵が一人暮らしにおすすめな理由
さて、卵が一人暮らしにおすすめな理由とは何でしょう？以下、挙げていきます。
安い
卵の安さは一人暮らしの節約生活には助かります。パックで売っている卵であれば、1個当たり20円前後から買うことができます。
卵一つでもおかず代わりにすることができることを考えれば、大変コスパに優れた食品と言えますね。
日持ちする
スーパーで販売している卵の消費期限は2週間ほどなので、冷蔵庫に入れて保存しておくことで、2週間ほどは生で食べられます。
仮に消費期限を過ぎても、さらに2週間位なら火を通すことで安全に食べることができます。
毎日自炊する時間がない一人暮らしでも、たまに卵を使う感じでも十分使い切ることができますよ。
そのまま食べられる
まず、卵はそのまま食べられるというのがポイントです。
忙しい一人暮らしは自炊をしている時間も満足にないので、ご飯の上にそのまま割って醤油をかければ食べられる卵かけごはんは楽でいいですよね。
卵かけごはんをおいしく食べていると、日本人に生まれてよかったと心底思います。
調理法がさまざまで飽きない
卵は生でそのまま食べてよし、焼いて卵焼きや目玉焼きにしてもよし、炒め物に混ぜたりスクランブルエッグにするもよし、茹でで温泉卵や煮卵にしてもよしと、調理法がさまざまで飽きずに食べることができます。
ちなみにわたしは毎日生卵でも飽きません。
完全栄養食品
一人暮らしだと外食やお弁当ばかりになって栄養が偏りがちになります。
そんな一人暮らしがしっかり栄養を取るのにいい食品があります。それが、完全栄養食品＝完全食です。
完全食とは、バランスよく栄養を豊富に摂取できる食品のことで、卵もそのひとつです。
卵はヒヨコ1羽が生まれてくるのに十分な量の栄養素が全て入っており、ビタミンＣ以外の栄養素を含んだ完全食なんですよ。
卵が好きすぎる人も１日○個までにしよう
卵が好きすぎて仕方ない場合、1日にいくら食べても平気なのでしょうか？
昔は卵を食べ過ぎるとコレステロールの摂りすぎとなり体に良くないため、1日1個までなどと言われていたこともあります。
しかし近年研究がすすみ、それは正しくないことがわかってきました。
コレステロールは高すぎると循環器系の障害（心筋梗塞や動脈硬化）につながりやすくなりますが、低すぎても血管壁が薄くなり脳卒中になりやすくなります。
適度な量のコレステロールは人間の健康維持には必要なのです。
そして、卵は1日2～3個くらい食べても全く問題ない、健康体ならむしろその位食べた方がいいことがわかっています。
卵に限ったことではありませんが、あまりにも食べ過ぎるのはもちろんよくないので、卵が好きすぎる方はご注意くださいね。
卵が嫌いな人の理由とは？
わたしはこれまで卵が嫌いで食べられないという人をあまり見たことはありませんが、実際一定の割合で存在するようですね。
卵が嫌いな理由、嫌いになった理由は主に以下になります。
白身のぬるっとした感じ
確かに、生卵の白味のぬるぬるとした感じはわたしも決して好きではないので、苦手な人は結構いることでしょう。
白味のぬるぬるが嫌な場合は、卵に火を通して焼くなり煮るなりすることですね。
独特の臭い
卵の独特の臭いが苦手な人もいるようです。生臭い感じがいやなのでしょう。ゆで卵の臭いがダメな人もいますね。
その場合、やはり火を通してスクランブルエッグのように調理するか、生で食べたければより臭いの強い食べ物、たとえば納豆などと一緒に食べることで緩和されるのではないでしょうか。（納豆が苦手でないことが前提ですが）
卵を割ったら中から…
卵を食べようとして殻を割ったら、中からヒヨコになりかけのものが出てきて、ショックを受けてしまい、それがトラウマとなって卵が嫌いというよりも食べられなくなる人もいるようです。
確かにショックは受けるでしょうし、また卵を食べたいと思えなくなるかもしれません。
復活するには結構長い年月を必要とすることでしょう。
もしまた卵を食べる気になったら、無精卵を食べれば問題ないでしょう。
スーパーなどで売っている10個200円位の卵はみな無精卵なので、安心して食べられますよ。
卵アレルギー
本当は好きなんだけどその食品を食べられなくなることもあります。それはアレルギーです。
そして卵にもアレルギーは存在し、大人になってから卵アレルギーになるケースがあります。
有名人では元AKBの高橋みなみさんや、B’zの稲葉浩志さんが卵アレルギーを公表しています。
卵アレルギーにはじんましんやかゆみ、嘔吐や下痢など様々な症状があります。
卵アレルギーになってしまうともう治らないので、残念ながら卵の摂取を極力減らす、もしくは卵を食べることをあきらめるしかなさそうですね。
卵が嫌いな人でも食べやすい方法は？
卵が嫌いな人、苦手な人は、生卵や半熟卵だけでなく、さらにオムレツ、オムライス、卵焼き、目玉焼き、スクランブルエッグのように調理してあっても、卵がメインとなっている料理だと抵抗のある人は多いようですね。
他に卵が嫌いな人でも食べやすい調理方法はないでしょうか？
わたしのおすすめは、炒め物に使うことです。
普通の野菜炒めでもいいですし、中華料理の豚キムチ、トマトと卵炒め、きくらげ卵炒め、などはいかがでしょう？
豚キムチなどは最後に卵を入れて軽く炒めることで、辛みも緩和されマイルドな味わいになります。卵は他の具材と混ざってバラバラになり卵の独特の臭いもしなくなるので、卵に抵抗のある人も食べやすいのではないでしょうか？
炒めるだけで出来るので、忙しい一人暮らしでも十分作ることは可能です。実際私も野菜炒めや豚キムチをよく作っていますよ。
他には、焼きそばやチャーハンに入れてもいいですよね。
卵の存在感をあまり感じることなく、栄養を摂ることができます。
卵のベストな食べ方とは？
では卵が好きな人にとって、ベストな食べ方とはなんでしょう？
それは、半熟卵です。
一見、生卵がそのまますべての栄養を摂ることが出来て良さそうに思えますよね？
しかし、生卵の卵白に含まれる成分がビチオンという栄養素の吸収を阻害するのです。
ビチオンが足りなくなると、抜け毛や白髪が多くなるんです。それはちょっと困りますよね。
そこで、半熟卵。半熟卵や温泉卵なら消化に良く胃腸にやさしいです。また卵は適度に加熱することで栄養の消化吸収が良くなります。
生卵の時よりも過熱により減少するビタミンなどもありますが、気にするほど大きな栄養の差はありません。
半熟卵や温泉卵なら忙しい一人暮らしでも簡単に作れるので、効果的に栄養を摂りたいですね。
まとめ
いかがでしたでしょうか。
ここでは、一人暮らしにとって卵がおすすめな食材である理由、卵嫌いな人でも食べやすい方法、おすすめの卵の食べ方などをご紹介してきました。
栄養が偏りがち・不足しがちな一人暮らしは、最低でも1日1個は卵を食べて、良質な栄養の摂取に努めましょう。
もちろん、卵だけ食べていればいいわけではないので、なるべく色々な食材をバランスよく摂るようにしましょうね。
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