最近なんだかイライラしやすい、落ち着かない、そんなことありませんか？その原因は魚を食べないことにあるのかもしれません。
特に一人暮らしだと栄養が偏りがちとなり、魚を食べる回数も少なくなることでしょう。
ここでは、魚を食べるとどうなるか、その影響や、魚を食べることのメリットについてご紹介していきます。
Contents
魚を食べないとどうなる？体への影響は？
もともと昔の日本人は刺身や寿司などで生魚を食べる習慣があり、普段の食生活において欠かせない食品でした。
しかし、食生活の欧米化に伴い、この20年間ほどで、日本人は魚主体の食事から肉主体の食事へと変わっていきました。動物性たんぱく質の総摂取量に占める魚介類の割合は20％近くも減少したというデータもあります。
特に一人暮らしをしていると、外食する機会は多くなりがちです。しかし外食はラーメン、牛丼、カツ丼、ファーストフード、など、手軽に食べられるものはみな肉類中心で、あまり体にいいとは言えないものが多いですよね。
このような食事ばかりして、魚を食べないと一体どうなるのでしょうか？
まず、魚を食べないことで、魚から得られる栄養素が摂れなくなりますよね。
それは、ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）・ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）です。
ＤＨＡとＥＰＡは体内で生成できないため、食品からとらなければならない必須脂肪酸です。そしてＤＨＡとＥＰＡは魚からしか摂ることが出来ないのです。
それでは、これらＤＨＡとＥＰＡが不足するとどうなるのでしょうか？
・血液がドロドロ血となって血栓ができ、高血圧や動脈硬化を引き起こす
・内臓脂肪が増えて糖尿病や高脂血症になるメタボリックシンドロームになりやすい
他にも、
・記憶力・学習能力の低下
・視力の低下
・精神的に不安定になる
・肌荒れ
といった症状が現れてきます。
魚を全く食べなくなるだけで、こんなにも体に悪影響を及ぼすとは、魚がいかに人間の食生活にとって貴重な存在なのか、ということがよくわかりますね。
一人暮らしのまだまだ若くて働き盛りの世代が、記憶力や視力が低下しては仕事に支障をきたしますし、精神的に不安定になってしまっては、仕事どころではなくなってしまいますよね。肌荒れは見た目に関わるので、未婚の一人暮らし男女は気を付けたいところです。
魚を食べることでこんな効果が
魚を食べて、ＤＨＡ・ＥＰＡを摂取することで、こんな効果が期待できます。
ＤＨＡ
血液サラサラ効果
ＤＨＡは血液中の成分をやわらかくすることで、血液をサラサラにする効果があります。
コレルテロール値・中性脂肪の低減
コレステロールや中性脂肪は血管の壁に溜まり、動脈硬化を引き起こす可能性があります。ＤＨＡを摂取することで、コレステロール値や中性脂肪値を減らすことができるため、動脈硬化予防になると言えます。
脳を活性化
ＤＨＡと聞くと、頭が良くなると思われがちですが、正確には違います。ＤＨＡを摂ることで、普段の80％のパフォーマンスしか出せなかった脳の機能が、100％近くフルに能力を発揮できるようになる、と言った感じですね。
ＥＰＡ
血栓予防
血小板の凝縮を抑制したり、血栓を溶解する機能、血液をサラサラにする効果が認められています。
高血圧の予防・改善
血管を拡張する効果があるため、高血圧の予防・改善にもつながります。
食べるならどの魚がいい？
どの魚に多くのＤＨＡ・ＥＰＡが含まれているのでしょうか？それは青魚です。具体的には、青魚（サバ、さんま、ぶり、いわし、あじなど）のうち特にサバには豊富なＤＨＡ・ＥＰＡが含まれていておすすめです。
サバなら、スーパーやお弁当屋の総菜コーナーにもよくありますし、定食屋の魚メニューの定番なので、食べやすい魚と言えますね。
そして、青魚だけでなく、赤魚、白味魚にももちろん豊富に栄養素があります。
赤魚（まぐろ、かつおなど）にもＤＨＡ・ＥＰＡは豊富に含まれており、またたんぱく質の他、鉄分も含まれています。
白身魚（かれい、ひらめ、たいなど）は低脂肪高蛋白質な魚というだけでなく、ビタミンＤやコラーゲンも含んでいて、女性にはうれしい魚ですね。
結局のところ、健康のことを考えた場合、青魚ばかりでなく、他の様々な種類の魚も食べるようにした方がいいと言えますね。
魚の栄養素を補うには？
魚の栄養素を補うにはどうすればいいでしょうか？
直接魚から
やはり出来る限り本来の魚から直接栄養を摂りたいですよね。そのためのおすすめの記事を書いていますので、気になる方はこちらをご参照ください。
魚不足の一人暮らしにおすすめ！自宅や外食で魚を安く食べたい時はこれ！
サプリメントから
手軽に魚からのみ得られる栄養素：ＤＨＡとＥＰＡを摂取するには、サプリメントですね。いつでも手軽に摂取できるサプリメントは大変便利です。
ただ、魚にはＤＨＡ・ＥＰＡ以外にも、動物性たんぱく質やカルシウムなど、人間に必要な栄養素を備えています。サプリメントはあくまで補助的な栄養補給の役割に留めておきたいところですね。
まとめ
いかがでしたでしょうか。
わたしのような一人暮らしは、食生活には一段と気を配って、栄養が偏らないようにしなければなりません。栄養を摂るうえで野菜も大事ですが、魚は野菜以上に食べようとする意識を常に持つ必要がありますね。
ただし、脂ののった魚は脂肪分も豊富にあります。いくら体にいい魚とはいえ、食べ過ぎは脂肪の摂り過ぎとなり、体に悪影響となってしまいます。あくまでも適量を食べるようにこころがけましょう。
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まとめ
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